小仙子學院

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準備材料：
乾香菇大朵四朵泡水後切細丁、半顆芋頭切丁、蝦皮半碗、一支蔥末、一支芹菜末、
豬絞肉半碗（碗大小是一般吃飯的碗的大小）、絲瓜一條切薄片、米一杯半、油蔥酥
香油、白胡椒鹽、雞粉（或鹽加多少、糖也加多少）、醬油少許

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湯作法：
材料：雞蛋豆腐、蔥切細末、薑、鱸魚一條、味噌、米酒

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南瓜濃湯作法：
1、南瓜薄切片
2、洋蔥切絲
3、將1、2混合加點油炒
4、炒軟加入牛奶跟水打碎
5、放入鍋中滾開後調味
🍖薑燒豬肉作法：
1、豬肉片-火鍋肉片更佳
2、薑泥1匙、味淋2匙、醬油2匙、米酒2匙、糖1匙
3、拌勻後，加一匙油熱鍋
4、放入拌勻豬肉片炒熟
5、起鍋前灑上蔥和白芝麻
完成
 

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豆酥鱈魚實驗操做教學：
1、將蔥切斜片備用
2、魚抹點鹽加入薑絲、米酒蒸熟
3、魚蒸好時，熱鍋
4、到入適量香油
5、加蔥拌炒至蔥香出來
6、加入適量豆酥伴炒一下
7、淋在蒸好的魚上
圖片示範是用醬油加米酒蒸，有點過鹹了，本身豆酥味道很夠了。讓豆酥口感加倍小撇步，可以把炒好的花生搗碎加入伴炒口感更佳。煉蔥油的香油不宜用大火或加熱太久以免破壞油質哦💕

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好喝優質豆漿作法：
1.挑選好的非基改黃豆（會影響豆漿濃度和口感）
2.泡發黃豆，將黃豆清洗後，加入水量醃過豆子，放入冰箱中低溫浸泡，約10小時後，即可開始壓製（浸泡的水務必到乾淨），我自己會在清洗一遍，保持豆子純淨。打豆子加水後避免打太久機器熱（盡量維持低溫狀態打）

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準備食材：
1.牛番茄一顆
2.洋蔥切丁  半顆
3.玉米粒  少許

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步驟一：將白米煮軟後加入適當糖及花生粉
步驟二：用攪拌棒或果汁機打細
完成

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