料理創意發想來源:蘭貞師母做了一道這樣的好吃料理後.......我自己決定親自第一次嘗試做。

準備的食材有:青椒半顆、紅椒半顆、黃椒半顆、花椰菜一朵、蟹腿絲

白醬製作:

所需材料有:奶油少許、麵粉少許(跟奶油量一樣)、鮮奶

步驟一:將奶油融化後(千萬不要大火,以免奶油會燒焦)

步驟二:到入適量的麵粉跟奶油一起炒,炒香後....可以裝起來

DSC01449.jpg

步驟三:用同一個鍋加入剛剛炒好的奶油麵粉+鮮奶+水+鹽(目的是為了使白醬有味道)

           加熱攪拌均勻...就會乳化效果出現濃稠的白醬

           白醬內可以加入自己喜好的調味料包含:蒜末、黑胡椒、起司粉、洋蔥粉等...

 

*事先將準備好的蔬菜切小塊後,用熱水穿燙過(記得加少許的鹽巴,這樣蔬菜才會更鮮甜唷),切記穿燙後必須歷乾水份,因為在烤的過程中,蔬菜也會繼續的出水..........將歷乾的蔬菜放在烤盤中,上面撒上一些蟹腿絲, 鋪上煮好的白醬,盡量讓白醬覆蓋整個表面盡量不要有空隙(以免蔬菜燒焦),都完成後先不要放入烤箱,放在一旁等他涼......

DSC01448.jpg

約過15分鐘左右,加入起司條.....建議不要加太多,以免太鹹之外,熱量也不會太高

DSC01453.jpg

之後就放入烤箱250度,約烤13-15分鐘左右(要隨時注意烤箱溫度以免燒焦)

DSC01455.jpg

完成啦!   大成功...

俏媽咪~ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 米貞
  • 嗯!! 有像那天吃的樣子!!
    看到圖片就餓了!!
  • 哈哈.....有機會做給妳吃壓

    俏媽咪~ 於 2009/10/23 14:00 回覆

  • 永昌哥
  • 有像有像....可以嫁人了
  • ㄏㄏ.....應該沒這麼快嫁人啦

    俏媽咪~ 於 2009/10/23 14:01 回覆

  • haralim
  • 太讚了~白醬的做法超詳細~
    找天一定要用你的食譜試試看~一定會很好吃><"~
  • 感謝您的讚美,有任何疑問歡迎一起交流
    願你也能享受美好的食物God bless you

    俏媽咪~ 於 2010/03/02 18:20 回覆

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